神奈川県相模原市の麻溝台地域では、古くから養鶏が盛んだ。鶏舎や直売所が点在する「たまご街道」にあるカフェ「Sweet eggs」。ここは養鶏場が併設している唯一のカフェだ。50年以上、ニワトリたちにとってストレスのない環境や水、餌にこだわり、卵黄の盛り上がり、輝き、卵白の弾力、甘みとコクのある卵を作っている。
店に入ると、プリンやシュークリーム、ケーキ、焼き菓子などの卵製品だけでなく、近隣で採れた野菜も並んでいる。自家製のプリンは、生プリン、甘さひかえめ、抹茶、ごま、さとうきび、和三盆と、種類が豊富。シュークリームは、平日120個、土日祝日240個の数量限定販売で、焼き上がりの時間になると行列ができる人気ぶり。
奥のカフェスペースでは、卵かけごはん、オムライス、エッグベネディクト、カルボナーラ、パンケーキ、シフォンケーキなど、卵料理の王道メニューが並び、卵好きは目移りしそうだ。また店内では、無料でゆで卵が食べられるうれしいサービスも。色鮮やかな卵は、格別の濃厚な味だった。モーニング、ランチ、カフェタイム、ディナーと、いつ行ってもさまざまな楽しみ方ができそうな店だ。
【店舗情報】
Sweet eggs
神奈川県相模原市南区麻溝台5-14-39
http://kokekoko.ocnk.net/
042-705-7313
営業時間：月曜9:30～18:00、火～金曜9:30～22:00、土日7:00～22:00
