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社会・経済

大学ブランド食品を紹介「大学はおいしい!!フェア」-新宿高島屋

 大学の研究室で生まれた「大学ブランド食品」を紹介する「大学はおいしい!!フェア」が、5月28日~6月2日、新宿高島屋で開催され...

2015.06.02

カルチャー

美容にもガン予防にも?! 薬膳デザート「亀ゼリー」

 美肌、解熱作用、ガン予防と、現代日本人の心を捉えるような効能が魅力の「亀ゼリー」。中国南部や、香港などでよく見かける伝統的な食...

2015.05.14

社会・経済

モッタイナイ食品廃棄を天気予報で解決!?

 経済産業省は日本気象協会と連携し、天気予報で物流を効率化する取り組みを実施、食品ロスを最大40%削減できる可能性を示した。気象...

2015.04.27

科学・技術

牛乳で認知症防止 グルタチオンが酸化ストレス緩和

 米カンザス大学医療センターのチェ・インヤンらの研究により、牛乳を飲むことで脳細胞を健康に保てることが明らかになった。牛乳を飲む...

2015.04.23

カルチャー

スローカロリーの勧め

 「日本人のエネルギー摂取量と糖質摂取量は1970年代から年々減少しているのに、高血圧、脂質異常症、糖尿病が増加しているのは、摂...

2015.04.22

カルチャー

常識を覆す花粉症治療?! コメで免疫療法

 毎日食べるおコメで花粉症を治療できる時代が来るかもしれない?! 常識を覆す治療法が第39回日本角膜移植学会で発表された。発表者...

2015.04.10

カルチャー

都民「十分な野菜摂取」3割、「十分な歩行量」5割にとどまる

 東京都は3月25日、都民を対象に行なった「野菜の摂取や身体活動に関する意識」アンケート調査の結果、目標である「野菜を1日350...

2015.04.08

カルチャー

間食から『適時食』へ。LOTTE、新商品で新コンセプト提案

 ロッテは 3月31日に新しい食習慣としての「適時食」をコンセプトにした商品「スイーツデイズ」シリーズを新発売した。素材を活かし...

2015.04.06

カルチャー

ミカンの皮とヨーグルトで、花粉症が和らぐ

 愛媛大の菅原卓也教授(食品機能学)らは、温州ミカンの皮に含まれる成分とヨーグルトに含まれる成分を同時に摂取することで花粉症が和...

2015.04.01

科学・技術

植物工場で58g巨大イチゴ栽培に成功

 新潟県胎内市にあるいちごカンパニーは、発光ダイオード(LED)を使って植物を栽培する植物工場で、通常のイチゴの4倍近い58gの...

2015.03.27

カルチャー

WHO「1日の糖類摂取量」ティースプーン6杯分を推奨

 3月5日、世界保健機関(WHO)は糖類摂取量に対する新しいガイドラインを発表した。  肥満や虫歯といった感染性疫病以外の疾病を...

2015.03.19

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春の便り2025〜ダム湖畔に広がる2000本の桜 宮城県七ヶ宿町

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