社会・経済
開店11カ月でミシュランガイドに掲載 経験1年未満の寿司職人の店「鮨 千陽」
リタウン・ヒューマン（RETOWN HUMAN、東京都渋谷区）が運営する大阪市の寿司店「鮨（すし） 千陽（ちはる）」が、開店から...
- 食
国際
ベトナム産マンゴー、日本輸入の基準をクリア
農林水産省は21日、ベトナムの2工場を訪れ、ベトナム産マンゴーが日本への輸入のための品質基準を満たしていることを認定した。検査・...
カルチャー
糖分に関するアンケート 半数以上が「太る」「生活習慣病に」
インターネット調査会社のマイボイスコム（東京都千代田区）は14日、砂糖・糖分に関するアンケート調査の結果を発表した。糖分に対する...
社会・経済
バター追加輸入は見送り 生産量増加見込み
農林水産省は、2015年度の生乳・バター生産量が増加する見込みだと発表した。国内でのバター供給量不足が心配されていたが、これを受...
社会・経済
グーグルが生鮮食品宅配サービスを開始、アマゾンに対抗
米ブルームバーグによると、グーグルは今年後半に米国の2都市で生鮮食品や食品雑貨類の宅配サービスの試験運用を検討している。2013...
カルチャー
みかん・もやしが機能性表示食品に
消費者庁は9日、「三ヶ日みかん」「大豆イソフラボン子大豆もやし」が機能性表示食品として申請されたことを発表した。これは生鮮食品と...
社会・経済
かっぱ寿司の新業態「鮨ノ場」青山にオープン 「サラダ鮨」登場
「かっぱ寿司」を運営するカッパ・クリエイトホールディングス（横浜市西区）は7日、都市型の新業態「鮨ノ場（ルビ：すしのば）」を18...
国際
「ビールが体に良い」はNG ドイツ
ビールが「bekömmlich（＝消化に良い、体に良い）」との表現を、自社ホームページで用いたドイツ南西部バーデン＝ヴ...
カルチャー
日本人の野菜摂取量ランキング1位は？ 厚労省が発表
厚生労働省は8月31日、日本人における摂取量の多い野菜ランキングを発表した。総摂取量と摂食者数でそれぞれランキングされ、総摂取量...
国際
ドイツ大使館、クックパッドに「公式キッチン」オープン
駐日ドイツ大使館は26日、人気料理サイトの「クックパッド」にドイツ大使館の「公式キッチン」ページをオープンしたことを発表した。 ...
カルチャー
健康食育AWARD2015開催 8月18日は「健康食育の日」
一般社団法人日本健康食育協会（東京都新宿区）は18日、「健康食育AWARD2015」を開催する。当日は、全国から寄せられた食育活...
特集
NYで大人気のハンバーガー「シェイク シャック」待望の日本上陸
2016年、東京に初上陸することで話題のハンバーガーブランド「Shake Shack（シェイク シャック）」。本場ニューヨークに...
国際
ウナギ不足解消の鍵となるか?! インドネシアの養殖ウナギに期待
猛暑が続く中、皆さんはどうやって暑さを乗り切っておられるだろうか。 さて今年7月24日と8月5日は「土用の丑の日」。栄養豊富なウ...
社会・経済
タニタ食堂が初のマンション内店舗をオープン
栄養バランスのとれた食事が500キロカロリー程度で提供されることで（or味わえると）話題の「タニタ食堂」が27日、初めてマンショ...
社会・経済
日比谷花壇、花のハーブティー「セッチエムジュール」を発売
日比谷花壇（東京都港区）は、花のハーブを配合したブレンドハーブティー「セッチエムジュール」シリーズ8種類（ティーバッグタイプ、2...
社会・経済
東京メトロの「とうきょうサラダ」、シェラトン・ホテルで提供
東京メトロ（東京都台東区）とメトロ開発（同中央区）は、完全人工光型植物工場で栽培した野菜「とうきょうサラダ」をシェラトン・グラン...
国際
マレーシアの黄金のスイーツ「ロティ・ティシュ」
日本人の移住人気ランキングNo.1を誇る、知る人ぞ知る住みやすい国マレーシア。そんなマレーシアは、実はその地に住むマレー系、中国...
カルチャー
新潟県三条市、学校給食の牛乳を取りやめる
新潟県三条市では、「学校給食の牛乳が和食中心のご飯食には合わない」として、9月の給食の献立から牛乳を外す方針を決めた。 三条市で...
カルチャー
米、トランス脂肪酸の食品添加を禁止、2018年から
アメリカの食品医薬品局（FDA）は16日、マーガリンなどの加工油脂に含まれるトランス脂肪酸について、2018年6月以降に食品への...
カルチャー
夏の「冷え」に要注意！ 永谷園が生姜を使用した新商品発売
永谷園は8日より、『「冷え知らず」さんの生姜ココナッツカレーフォースープ』を全国で夏季限定販売している。女性の悩みに多いといわ...
カルチャー
「農薬と健康－高まる懸念」を発表－グリーンピース・ジャパン
国際環境NGOグリーンピース・ジャパン（東京都新宿区）は3日、研究レポート「農薬と健康－高まる懸念」の日本語版を発表した。 ...