カフェめぐり パリNo.1のガレット「ブレッツ カフェ クレープリー」
フランスの北西部ブルターニュ（ブレッツ）では、カフェよりも多いクレープリー（クレープ料理店）に人が集まるという。フィガロ誌で「パ...
上質な素材でつくる、こだわりのベーグル「ベーグルビーバー」
東京都文京区の本郷三丁目駅より徒歩3分程の所に、外観もオシャレなベーグル屋「ベーグルビーバー」がある。 生地の材料は北海道小麦・...
【コラム】プレミアムフライデー、2月最終金曜日からスタート
プレミアムフライデーとは、月末の金曜日をいつもと違う豊かさを楽しむ日として、就業時間を午後3時までとする取り組みだ。来月の最終金...
【コラム】AIは人間と一緒に新しい「教え方」をつくれるか？（後編）
前編（2017/1/19）では、授業の「教え方」を改善するためにAIが使えるかどうか、調査が始まっていると紹介した。後半はこの取...
セルフメディケーション税制スタート、利用するには？
「この商品はセルフメディケーション税制対象商品です」―ごく最近、薬局の商品棚で、こんな言葉を目にした人もいるのではないだろうか。...
【コラム】AIは人間と一緒に新しい「教え方」をつくれるか？（前編）
2016年は、人工知能（AI）に関する報道が多くなされた年だった。自動運転から、医療、司法に至るまで、AIが関わる分野は多岐にわ...
カフェめぐり アートな和パフェが楽しめる「Cafe中野屋」
商業施設や飲食店が立ち並ぶ東京・町田駅から4分ほど歩いて少し喧噪を外れたところに、レトロな「カフェ 中野屋」がある。和洋折衷で見...
箱根の魅力再発見の旅（3） 芦ノ湖を楽しむ方法
箱根の景勝地といえば芦ノ湖。箱根火山のカルデラの中にあるこのカルデラ湖は、天気の良い日には、湖面に映る逆さ富士を臨むことができる...
箱根の魅力再発見の旅（2） 箱根ガラスの森美術館
箱根で温泉の他に有名なものの一つは、美術館だろう。箱根ガラスの森美術館、ポーラ美術館や芦ノ湖成川美術館、箱根ラリック美術館など、...
箱根の魅力再発見の旅（１） 湯本温泉
1泊2日で手軽に癒される小旅行……と、正月三が日を過ぎたところで、ふと思い立って向かった先は箱根。都心からは新宿から小田急電鉄の...
【コラム】ドイツでクリスマスが終わる日
タイトルを見たとき、なんで今頃クリスマスの話なんだ？ と思われたかもしれない。日本ではたぶん世間的に、一番クリスマスが盛り上がる...
折り鶴に込められた平和への祈り 長崎原爆資料館
長崎県の原爆資料館。入り口から資料の展示がある地下へ続く、長いらせん状のスロープを下り始めるとすぐに目に入るのが、壁に添わせて展...
NYで人気のバーガーを日本でも 「シェイク シャック」
日本の年末年始と言えば、大晦日に食べる年越し蕎麦に始まり元旦のおせち、お雑煮……と和食が続く。餅とおせちに飽きてきた頃、筆者が食...
【コラム】我が家のルーツはどこ？ 地域で異なる「お雑煮」文化
あなたの家のお雑煮はどんなお雑煮だろうか。筆者は幼い頃から、母親が作る白味噌仕立てで、煮た丸餅、梅の形の人参、さやえんどう、大根...
【写真で見る】2017年、新春だより（2）正月
着物に身を包み歩く人、初詣に列を成す人たち、お節料理に舌鼓を打って、凧を揚げて走る子ども。どれもこの時期ならではの日本の光景だ。...
三日月に寄り添う「宵の明星」
2日の日没後、南西の空に細い三日月と寄り添うように宵の明星（金星）が浮かんだ。三日月は「地球照」と呼ばれる現象で、月の欠けて暗く...
【写真で見る】2017年、新春便り（1）初日の出
新年のみずみずしい雰囲気に包まれた各地の様子をお届け。第1回は、ひんやりした空気の中で迎えた初日の出。 冒頭写真ともに、みなとみ...
【寄稿コラム】ドイツ―難民支援の現場から（6）－クリスマス前のテロ事件...
12月19日、クリスマス前の買い物客でにぎわうベルリンの目抜き通り、クーダムのクリスマスマーケットにトラックが突っ込み、12人が...
ご当地自慢を探せ！（13）クリスマスのお菓子シュトレン（ドレスデン）
クリスマスが近づくと、ドイツのパン屋さんおよびお菓子屋さんの店頭に登場するシュトレン。 バターたっぷりのパン菓子シュトレンは、日...
2016年ドイツクリスマス便り（3）スタバのクリスマス限定スイーツ
カフェ界グローバル化の象徴ともいえるスターバックス。もともと欧州にあったカフェ文化にヒントを得て発展した米国発のコーヒーショップ...
2016年クリスマスの風景～東京・六本木けやき坂
六本木けやき坂（東京都港区）の毎年恒例のイルミネーション。「SNOW＆BLUE」をテーマとした白色と青色の電飾に彩られた緩やかな...